2021.10.09 | Menu & Topics

10/8のお任せコ−ス

付き出し3品

前菜

北海道 新秋刀魚と茸の焼リゾット

パスタ

イタリア ポルチーニ茸
ポルチーニ茸のタリアテッレ

主菜

千葉県産卯の花牛ランプのロ−スト

トルチェ 

長野県産 洋梨ズッパ レアチーズとチャイのジェラート

2021.09.29 | Menu & Topics

営業再開のお知らせ

昨日の千葉県知事の記者会見を受け、要請を守った上で10/1(金)から営業再開とさせていただく事と致しました。

営業時間 18時〜21時 酒類提供 20時迄  1グループ4名様迄

シェフ共に2人とも、お休みの間にワクチンを2回接種出来ました❗早く何の要請もない営業が出来る日を願い、順守して参ります。 どうぞ宜しくお願い致します。

写真は、埼玉で木の製作活動をしている千葉出身の うだまさし さんの作品。パンの器として新たに仲間入りです❣️         お楽しみに〜✨

2021.09.23 | Menu & Topics

後1週間で終わる?!

緊急事態宣言が後1週間となりました。延長がなければ営業再開出来そうです!!

休業中にすっかり秋に変わり、シェフも準備に取り掛かっております。

まん延防止等重点措置になるのかなど、まだ決まっておりませんが、要請に従った営業となります。再開しましたら、またどうぞ宜しくお願い致します。

こちらは、今年の春に取材を受けた時のもので先日送られて来ました❗ホワイトアスパラガスのロ−ストと卵黄のマリネですね〜!既に懐かしいです。😊

2021.07.19 | Menu & Topics

NEW 器

千葉の陶芸家 高木浩二さんの器で

桃の冷製スープ レアチーズとココナッツのジェラート
島根県産 白イカ 餅黒米とピスタチオ  焼き海苔のソ−ス

素敵な器に料理が映えます。

2021.07.12 | Menu & Topics

冷製パスタ第2弾

まん延防止重点措置は、今の要請のまま8/22迄引き続き延長となりました。詳しくはInformationに投稿しておりますので、ご確認下さい。🙇

さてさて、梅雨明けを前に毎日暑いですねぇ。葱のジェノベーゼに続き冷製パスタ❗

北海道イクラ 明太子クリームの冷製スパゲティーニ

去年、初メニューでお出ししたら大好評で今年もお任せコースのパスタに登場です😊

2021.07.08 | Menu & Topics

感染予防対策しながら

千葉県からの要請は、6/21から色々と変更されています。他県と細かい部分で違うので解りづらいですよね…。

千葉県は酒類提供がある場合は、ご家族でも1グループ、2名様迄。お席を分ければ2名様以上でも大丈夫です。

お酒の提供は19時迄、閉店は20時となっておりますが、ご入店から90分となっております。レストランのコ−ス料理で90分というのは大変厳しいのですが、予約時間などお客様の御協力があって何とか営業出来ています😭

まん延防止重点措置は延長となり、7/12から酒類の提供は原則停止となりましたが、各県知事により緩和も出来るということで千葉県の情報がでましたらお知らせ致します。

ホ−ムペ−ジInformationからご確認下さい。

2021.06.27 | Menu & Topics

6/26のお任せコース

約2ヶ月ぶりのお任せコース❗長かった…

付き出し3品
枝豆のリゾットを詰めた 和歌山県産 半天然鮎のロ−スト
北海道生ウニ 佐倉葱の冷製ジェノベーゼ
仔羊のロ−スト
甘熟バナナのジェラート 温かいチョコレートのスプーマ

ワインを飲みながら楽しそうに食事をされているお客様を見られて嬉しかったです✨

1グループ2名様とか90分とか色々条件付きではございますが、お客様に御協力いただきながら感染予防に努めて参ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

2021.04.07 | Menu & Topics

4/4のお任せコ−ス

付き出し3品

千葉県産苺とフル−ツトマト 帆立と筍のインサラータ
パルミジャーノのクレ−ムプリュレ

前菜

イタリア ヴェネト産ホワイトアスパラガス
卵黄のマリネ

パスタ

白魚のフリット 生青苔のア−リオオ−リオ

メインは前回投稿の千葉県産イモ豚のコトレッタ

ドルチェは抹茶のテリ−ヌ

時短営業延長中です😅

18時から21時迄 お酒の提供は20時迄

宜しくお願い致します🙇

2021.03.22 | Menu & Topics

3/21のお任せコ−ス

付き出し 3品

前菜

富山県産ホタルイカ アスパラとバジリコのインサラータ

パスタ

釜揚げシラスの檸檬クリーム

主菜

千葉県産イモ豚のコトレッタ

いつもロ−ストでお出ししているメインのお肉❗今回は揚げ焼きのコトレッタに。仕上げのバターの香りとたっぷりのチ−ズ✨檸檬を搾ったらペロッと食べられます😆👍

ドルチェ

キャラメルとチョコレートのドルチェ

緊急事態宣言は解除されましたが、時短営業は続きます😂要請がでている間は、お任せコ−スを続けることと致します。アレルギー等ございましたら、ご予約時に遠慮なくお伝え下さい。

2021.02.13 | Menu & Topics

2/12のお任せコ−ス

付き出し3種

ゴルゴンゾーラのム−スと千葉県産 新玉葱のクレ−マ 北海道 ワカサギのフリット 帆立と筍のタルタル

前菜 

千葉県産チ−マディラ−パを詰めた小ヤリイカのソテーとニョッキフリット

パスタ

広島県産 地御前牡蠣とアンチョビのタリアテッレ

主菜

千葉県産イモ豚 芽キャベツ ちぢみほうれん草

ドルチェ 

千葉県産苺とレアチーズ ミルクのジェラート

ホ−ムペ−ジInformationにも投稿しておりますが、緊急事態宣言の延長により時短営業を継続しております。宜しくお願い致します。

¥5,000代のお任せコ−スを続けております。アレルギー等ございましたら、ご予約時にお知らせ下さい。😊