2024.06.22 | Menu & Topics

6/19のお任せコース

付き出し

千葉県産 新じゃがのズッパ カッテージチーズの白和え仕立て

 

前菜1

岐阜県産 半天然鮎のパテ レーズンのクロスティーニ

 

前菜2

千葉県産黄ズッキーニのグラティナート

 

パスタ

アメリカンチェリーとフルーツトマトの冷製

 

主菜

千葉県産豚ロース

 

ドルチェ

完熟バナナとヨーグルトのズッパ ホワイトチョコレートのジェラート

 

コーヒー又は紅茶

 

¥5,800(税込み¥6,380)

 

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

 

アレルギー等ございましたらご予約時にご遠慮なくお伝え下さい。

 

2024.05.16 | Menu & Topics

5/15のお任せコース

付き出し

タスマニアサーモンとイクラ 大麦のインサラティーナ

 

前菜1

千葉県産そら豆 地卵のフリッタータ

 

前菜2

神津島産 赤イカと生ワカメのズッパ

 

パスタ

真だこミンチのラグートマトソース

 

主菜

北海道産黒毛和牛ランプのロースト

 

ドルチェ

生チョコ仕立てのガトー ミルクのジェラート

 

コーヒー又は紅茶

 

¥6,300(税込み¥6,930)

 

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

アレルギー等ございましたらご予約時にご遠慮なくお伝え下さい。

2024.04.10 | Menu & Topics

ホワイトアスパラガス

今年も始まりました!

イタリア ヴェネト産のホワイトアスパラガスが入荷。

卵黄のマリネとともにお出ししております。

 

ホワイトアスパラガスはお任せコースの前菜でお出ししておりますが、入荷状況により変更する場合がございます。

ご希望のお客様は、ご予約時にご確認下さい🙇

2024.03.18 | Menu & Topics

3/15のおまかせコース

付き出し

ズワイガニとアスパラガスのズッパ

前菜 1

千葉県産イチゴとモッツァレッラのムース フルーツトマトの冷製カッペリーニ

 

前菜 2

千葉県産(大多喜)新筍と富山県産ホタルイカ

 

パスタ

タリアテッレ アル ボロネーゼ

 

主菜

千葉県産豚肉ロース

 

ドルチェ

宇治抹茶のテリーヌ 小豆とマスカルポーネのクレーマ

 

コーヒー又は紅茶

 

¥5,700(税込み¥6,270)

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

2024.02.20 | Menu & Topics

2/16のお任せコース

付き出し3品

新玉葱のクレーマとゴルゴンゾーラのムース 地御前牡蠣のソテー 芽キャベツのフリット

 

前菜

青森県産ヤリイカと菜の花のズッパ

 

パスタ

前菜 ヤリイカの副産物のイカスミで✨

イカ墨と生雲丹のスパゲッティーニ

主菜

北海道産黒毛和牛ランプのロースト

ドルチェ

千葉県産イチゴとフローズンヨーグルト いちごミルク仕立て

 

¥6,200(税込み¥6,820)

 

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

 

アレルギー等がございましたらご予約時にご遠慮なくお伝え下さい。

2024.01.30 | Menu & Topics

今年も宜しくお願い致します

年が明けたと思っていたらもう…1月が終わりそうです😅

1月のお任せコースでは、旬の白子の前菜や柚子を使ったデザートなどお出ししました〜!

ドリンクメニューにあるジンベースの自家製レモンサワーは、只今柚子サワーに変わってますよ😊👍

 

2023.12.16 | Menu & Topics

12月が終わる〜💦

12月も半分が終わり、年末の雰囲気。

店にも、毎年この時期にお願いしているアレンジメントを葉菜屋「綴り菜」さんが届けて下さいました!

いっきにクリスマスモード全開です🎄

いつもクリスマスから新年、その後も楽しめる様に創っていただいています。

深く深呼吸したくなる様な、森林浴を感じるブルーアイスの香りがほのかに✨
大好きな香りです😊

今年のクリスマスディナーは、

22 , 23 , 24日ですが、たくさんのご予約をいただきありがとうございました🙇

通常営業も12/28まで満席となりました。

青森県産 王林のトルタ ディメーレ

新年は1/6(土)からとなります。

ご予約お待ち致しております🙇

 

 

 

 

 

2023.11.18 | Menu & Topics

11/16のお任せコース

付き出し 3品

茸のズッパ 真鯖のポテトサラダ

小松菜とラ・フランスのインサラータ

 

前菜

 

 

江戸前カマスのインボルティーニ

九十九里 地蛤のスープをベースに黒米と焼海苔を合わせて

 

パスタ

三陸牡蠣のタリアテッレ

 

主菜

北海道産黒毛和牛ランプのロースト

 

ドルチェ

 

生チョコ仕立てのガトー ミルクのジェラート

 

¥6,200(税込み¥6,820)

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

アレルギー等がございましたらご予約時にご遠慮なくお伝え下さい。

 

2023.10.13 | Menu & Topics

10/11のお任せコース

付き出し 3品

バターナッツのクレーマー プロシュートコットのゼリー寄せ ゴルゴンゾーラのトルティーノ

前菜

岐阜県産 子持ち鮎

じっくりコンフィして、カツレツ仕立てに!秋の定番メニューです✨

 

パスタ

 

イタリア産フレッシュのポルチーニ茸が入って来ました~!

 

主菜

国産豚ロース

 

ドルチェ

長野県産シャインマスカット ココナッツのジェラートとライチのスプーマ

 

すっかり秋のメニューになりました😊

今回のお任せコースは

¥5,800(税込み¥6,380)

仕入れ状況によりメニュー、金額の変更がございます。ご了承下さい🙇

アレルギー等などご遠慮なくご予約時にお伝え下さいませ。😊

2023.09.20 | Menu & Topics

秋の気配

9/4まで長い休暇をいただきありがとうございました。

香川県に帰省して、久しぶりに海に行ったりなんかして夏を満喫してきました〜😊

父母ヶ浜

 

まだまだ残暑が厳しい日が続いていますが、市場には秋を感じる食材がでてきています。

早速、新サンマを仕入れ!

軽くスモークした秋刀魚と茸の焼きリゾット

どんどん秋らしいメニューに変わっていきますよ~✨