2024.10.19 | Menu & Topics

10/16のお任せコース

付き出し

イタリア産大麦と久慈タコのインサラータ

 

前菜1

 

ブッラータチーズと千葉県産バターナッツのクレーマ

 

前菜2

岐阜県産子持ち鮎のコンフィ カツレツ仕立て

 

パスタ

イタリア産フレッシュポルチーニのタリアテッレ

 

主菜

北海道産黒毛和牛芯 (シンシン) のロースト

 

ドルチェ

栗のトルティーノとミルクのジェラート

(さらに…)

2024.09.18 | Menu & Topics

9/13のお任せコース

付き出し

福岡県産 白イカのインサラータ

 

前菜1

千葉県産 里芋のクロケッタ

 

前菜2

北海道産 秋刀魚と茸の焼きリゾット

 

パスタ

新潟産 イチジクとパルミジャーノの冷製

 

主菜

国産豚のロース

 

ドルチェ

シャインマスカットとココナッツのジェラート ライチのスプーマ

 

コーヒー又は紅茶

 

¥6,000(税込み¥6,600)

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

 

アレルギー等ございましたらご遠慮なくご予約時にお伝え下さい。

2024.08.21 | Menu & Topics

8/15のお任せコース

付き出し

釜揚げしらすと夏野菜のインサラータ

 

前菜1

千葉県産イワシのベッカフィーコ

 

前菜2

酒々井SHOENさんの茄子

ブラックビューティーとグリーンビューティー レッドカレー仕立てでお出ししました〜(料理の写真が無くてスミマセン🥲)

 

パスタ

タスマニアサーモンと明太クリームの冷製

 

主菜

国産豚ロース

 

ドルチェ

温かいチョコレートのスプーマと完熟バナナのジェラート

 

コーヒー又は紅茶

 

¥6,000(税込み¥6,600)

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

 

アレルギー等ございましたらご遠慮なくご予約時にお伝え下さい。

2024.07.20 | Menu & Topics

7/17のお任せコース

付き出し

千葉県産 焼きモロコシとクレーマーディポレンタ

 

前菜1

酒々井shoenさんのライムパプリカとクスクス

 

前菜2

岐阜県産 半天然鮎 枝豆のリゾットを詰めてロースト

 

パスタ

生ウニと佐倉ネギの冷製ジェノベーゼ

 

主菜

北海道産黒毛和牛ランプ

 

ドルチェ

千葉県産ブルーベリーのクラフティー ミルクのジェラート

 

コーヒー 又は 紅茶

 

¥6,500(税込み¥7,150)

 

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

アレルギー等ございましたらご遠慮なくご予約時にお伝え下さい。

 

 

 

 

2024.06.22 | Menu & Topics

6/19のお任せコース

付き出し

千葉県産 新じゃがのズッパ カッテージチーズの白和え仕立て

 

前菜1

岐阜県産 半天然鮎のパテ レーズンのクロスティーニ

 

前菜2

千葉県産黄ズッキーニのグラティナート

 

パスタ

アメリカンチェリーとフルーツトマトの冷製

 

主菜

千葉県産豚ロース

 

ドルチェ

完熟バナナとヨーグルトのズッパ ホワイトチョコレートのジェラート

 

コーヒー又は紅茶

 

¥5,800(税込み¥6,380)

 

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

 

アレルギー等ございましたらご予約時にご遠慮なくお伝え下さい。

 

2024.05.16 | Menu & Topics

5/15のお任せコース

付き出し

タスマニアサーモンとイクラ 大麦のインサラティーナ

 

前菜1

千葉県産そら豆 地卵のフリッタータ

 

前菜2

神津島産 赤イカと生ワカメのズッパ

 

パスタ

真だこミンチのラグートマトソース

 

主菜

北海道産黒毛和牛ランプのロースト

 

ドルチェ

生チョコ仕立てのガトー ミルクのジェラート

 

コーヒー又は紅茶

 

¥6,300(税込み¥6,930)

 

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

アレルギー等ございましたらご予約時にご遠慮なくお伝え下さい。

2024.04.10 | Menu & Topics

ホワイトアスパラガス

今年も始まりました!

イタリア ヴェネト産のホワイトアスパラガスが入荷。

卵黄のマリネとともにお出ししております。

 

ホワイトアスパラガスはお任せコースの前菜でお出ししておりますが、入荷状況により変更する場合がございます。

ご希望のお客様は、ご予約時にご確認下さい🙇

2024.03.18 | Menu & Topics

3/15のおまかせコース

付き出し

ズワイガニとアスパラガスのズッパ

前菜 1

千葉県産イチゴとモッツァレッラのムース フルーツトマトの冷製カッペリーニ

 

前菜 2

千葉県産(大多喜)新筍と富山県産ホタルイカ

 

パスタ

タリアテッレ アル ボロネーゼ

 

主菜

千葉県産豚肉ロース

 

ドルチェ

宇治抹茶のテリーヌ 小豆とマスカルポーネのクレーマ

 

コーヒー又は紅茶

 

¥5,700(税込み¥6,270)

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

2024.02.20 | Menu & Topics

2/16のお任せコース

付き出し3品

新玉葱のクレーマとゴルゴンゾーラのムース 地御前牡蠣のソテー 芽キャベツのフリット

 

前菜

青森県産ヤリイカと菜の花のズッパ

 

パスタ

前菜 ヤリイカの副産物のイカスミで✨

イカ墨と生雲丹のスパゲッティーニ

主菜

北海道産黒毛和牛ランプのロースト

ドルチェ

千葉県産イチゴとフローズンヨーグルト いちごミルク仕立て

 

¥6,200(税込み¥6,820)

 

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューが変わることがあり、金額の多少の前後がございます。ご了承下さい🙇

 

アレルギー等がございましたらご予約時にご遠慮なくお伝え下さい。

2024.01.30 | Menu & Topics

今年も宜しくお願い致します

年が明けたと思っていたらもう…1月が終わりそうです😅

1月のお任せコースでは、旬の白子の前菜や柚子を使ったデザートなどお出ししました〜!

ドリンクメニューにあるジンベースの自家製レモンサワーは、只今柚子サワーに変わってますよ😊👍