2023.09.20 | Menu & Topics

秋の気配

9/4まで長い休暇をいただきありがとうございました。

香川県に帰省して、久しぶりに海に行ったりなんかして夏を満喫してきました〜😊

父母ヶ浜

 

まだまだ残暑が厳しい日が続いていますが、市場には秋を感じる食材がでてきています。

早速、新サンマを仕入れ!

軽くスモークした秋刀魚と茸の焼きリゾット

どんどん秋らしいメニューに変わっていきますよ~✨

2023.08.11 | Menu & Topics

夏野菜きた〜!

酒々井に畑をもつSHOENさんから

美味しい野菜たち

ライムパプリカ、トランペットズッキーニ

フラガールオランジェ、ブラックチェリー

名前も可愛い野菜たち❣️

お任せコースの前菜でたっぷり使っています!

ライムパプリカ 夏野菜とクスクスのタブレ

 

informationにも投稿していますが、夏季休暇の日程です。

8/28(月)〜9/4(月)

ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願い致します🙇

毎日暑い日が続いていますが熱中症など本当にお気を付け下さいね~!

店のお花も水に挿しているにもかかわらずどんどんドライになっていきます(汗)

2023.07.18 | Menu & Topics

7/15のお任せコース

付き出し

千葉県産 焼きモロコシの冷製ズッパ

前菜1

久慈タコと夏野菜のインサラータ

前菜2

岐阜県産の鮎 枝豆のリゾットを詰めたロースト

パスタ

明太クリームの冷製スパゲッティーニ

主菜

北海道 黒毛和牛ランプ

ドルチェ

バニラミルクとほうじ茶のジュレ

当店は、お任せコースの提供となっております。 ¥6,000前後でのご用意とさせていただいておりますが、季節の食材を使用していることから、仕入れ状況により突然のメニュー変更もございますのでご了承下さい。🙇

アレルギー等ございましたら、ご遠慮なくご予約時にお伝え下さい。

2023.07.08 | Menu & Topics

鮎始まってます~♪

この季節がやって来ました~!

お問い合わせもたくさんいただきありがとうございました。

岐阜県産の鮎

夏の定番!

千葉県産枝豆のリゾットを詰めてロースト

お任せコースの前菜でお出ししています。

2023.06.19 | Menu & Topics

6/17のお任せコース

付き出し

山口県産 姫サザエのパセリバター

 

前菜1

琵琶湖の稚鮎 オルツォのインサラータ

 

前菜2

千葉県産フレッシュベビーコーンと半熟卵のフリッタータ

パスタ

アメリカンチェリーとフルーツトマトの冷製スパゲッティーニ

メイン

千葉県産 三元豚のロース

ドルチェ

メロンのズッパ レアチーズとヨーグルトのジェラート

梅雨に入り毎日ジメジメと身体にこたえますねぇ😂

メニューは夏らしくなってきましたぁ!

 

お任せコースは、仕入れ状況によりメニューの変更がございます。

金額は、¥6,000円前後でのご用意とさせていただいております。

アレルギー等ございましたらごえなくご予約時にお伝え下さい。

2023.05.03 | Menu & Topics

ゴールデンウイーク後半へ!

イタリア バッサーノ産のホワイトアスパラガス!

ありがたいことに、たくさんのご予約をいただきゴールデンウイーク中に追加注文になってしまったホワイトアスパラガス。

間に合うのかドキドキしておりましたが無事に到着❗❗

ローストして卵黄のマリネと共に絶賛提供中です✨✨

パスタは、こちらも今が旬のそら豆❗

皆様、楽しいゴールデンウイークを〜✨😊✨

2023.04.20 | Menu & Topics

4/12のお任せコース

付き出し

パルミジャーノのクレームブリュレ

前菜1

大分県産 釣り鯵のインサラータ

前菜2

千葉県産 新筍を詰めた小ヤリイカ

パスタ

愛知県産 アサリのボンゴレ

主菜

北海道 黒毛和牛ランプのロースト

ドルチェ

ヨーグルトのグラニータ 苺ミルク仕立て

苺のメニューは今シーズン最後になりますね~😊

また、来年お楽しみに〜❣️

 

2023.03.31 | Menu & Topics

3/21のお任せコース

付き出し

新玉葱のクレーマとゴルゴンゾーラのムース

前菜1

熊本県産新筍とホタテのインサラータ

前菜2

富山県産ホタルイカ アスパラとバジリコのズッパ

パスタ

大分県産真アジとからし菜のスパゲッティーニ

主菜

北海道 黒毛和牛ランプ

ドルチェ

宇治抹茶のテリーヌ 小豆とマスカルポーネ

3月は新物が続々出て来て楽しい季節😊

お任せコースは仕入れ状況により価格の変更がございますが5,000円代〜6,000円代の中でご用意させていただいております。

アレルギー等ございましたらご予約時にご遠慮なくお伝え下さい。🙇

2023.03.21 | Menu & Topics

春ですねぇ~

桜も咲き始め、店のミモザも満開です!

綺麗なうちに剪定をして、昨年に続いて今年もリースにしました〜❗

初めて作った去年より少しは上達したかな?😆

昨年発売されました庭の作り方の本に続きまして、第2弾❗秋頃に取材していただいて先日発売された本にも掲載されています✨✨

「育てて楽しむオージープランツ
     (オーストラリア原産の植物)」

the Farm UNIVERSAL CHIBAの石川さん監修の本です。

育て方や植え方以外にも、
リースやモビールなどの作り方も掲載。

ご興味のある方はとても楽しい本だと思いますよ〜😊👍

2023.02.14 | Menu & Topics

2/12のお任せコース

付き出し

岩手県産ホロホロ鳥(石黒農場)のブロード

前菜 1

千葉県産苺とモッツァレラのカッペリーニ

前菜 2

広島県産地御前カキと蕪のグラタン仕立て

パスタ

神奈川県産釜揚げシラスと生青海苔のアーリオオーリオ

主菜

千葉県産豚ロース

ドルチェ

モカキャラメルとマスカルポーネのトルタ
チョコレートのジェラート

まだまだ毎日寒いので、付き出しを温かいスープでスタート!

しかし、苺の季節到来!

前菜としてカッペリーニでお出ししています❣️

パスタの写真は撮り忘れていました…

申し訳ございません😅