2021.07.19 | Menu & Topics

NEW 器

千葉の陶芸家 高木浩二さんの器で

桃の冷製スープ レアチーズとココナッツのジェラート
島根県産 白イカ 餅黒米とピスタチオ  焼き海苔のソ−ス

素敵な器に料理が映えます。

2021.07.12 | Menu & Topics

冷製パスタ第2弾

まん延防止重点措置は、今の要請のまま8/22迄引き続き延長となりました。詳しくはInformationに投稿しておりますので、ご確認下さい。🙇

さてさて、梅雨明けを前に毎日暑いですねぇ。葱のジェノベーゼに続き冷製パスタ❗

北海道イクラ 明太子クリームの冷製スパゲティーニ

去年、初メニューでお出ししたら大好評で今年もお任せコースのパスタに登場です😊

2021.07.08 | Menu & Topics

感染予防対策しながら

千葉県からの要請は、6/21から色々と変更されています。他県と細かい部分で違うので解りづらいですよね…。

千葉県は酒類提供がある場合は、ご家族でも1グループ、2名様迄。お席を分ければ2名様以上でも大丈夫です。

お酒の提供は19時迄、閉店は20時となっておりますが、ご入店から90分となっております。レストランのコ−ス料理で90分というのは大変厳しいのですが、予約時間などお客様の御協力があって何とか営業出来ています😭

まん延防止重点措置は延長となり、7/12から酒類の提供は原則停止となりましたが、各県知事により緩和も出来るということで千葉県の情報がでましたらお知らせ致します。

ホ−ムペ−ジInformationからご確認下さい。

2021.06.27 | Menu & Topics

6/26のお任せコース

約2ヶ月ぶりのお任せコース❗長かった…

付き出し3品
枝豆のリゾットを詰めた 和歌山県産 半天然鮎のロ−スト
北海道生ウニ 佐倉葱の冷製ジェノベーゼ
仔羊のロ−スト
甘熟バナナのジェラート 温かいチョコレートのスプーマ

ワインを飲みながら楽しそうに食事をされているお客様を見られて嬉しかったです✨

1グループ2名様とか90分とか色々条件付きではございますが、お客様に御協力いただきながら感染予防に努めて参ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

2021.04.07 | Menu & Topics

4/4のお任せコ−ス

付き出し3品

千葉県産苺とフル−ツトマト 帆立と筍のインサラータ
パルミジャーノのクレ−ムプリュレ

前菜

イタリア ヴェネト産ホワイトアスパラガス
卵黄のマリネ

パスタ

白魚のフリット 生青苔のア−リオオ−リオ

メインは前回投稿の千葉県産イモ豚のコトレッタ

ドルチェは抹茶のテリ−ヌ

時短営業延長中です😅

18時から21時迄 お酒の提供は20時迄

宜しくお願い致します🙇

2021.03.22 | Menu & Topics

3/21のお任せコ−ス

付き出し 3品

前菜

富山県産ホタルイカ アスパラとバジリコのインサラータ

パスタ

釜揚げシラスの檸檬クリーム

主菜

千葉県産イモ豚のコトレッタ

いつもロ−ストでお出ししているメインのお肉❗今回は揚げ焼きのコトレッタに。仕上げのバターの香りとたっぷりのチ−ズ✨檸檬を搾ったらペロッと食べられます😆👍

ドルチェ

キャラメルとチョコレートのドルチェ

緊急事態宣言は解除されましたが、時短営業は続きます😂要請がでている間は、お任せコ−スを続けることと致します。アレルギー等ございましたら、ご予約時に遠慮なくお伝え下さい。

2021.02.13 | Menu & Topics

2/12のお任せコ−ス

付き出し3種

ゴルゴンゾーラのム−スと千葉県産 新玉葱のクレ−マ 北海道 ワカサギのフリット 帆立と筍のタルタル

前菜 

千葉県産チ−マディラ−パを詰めた小ヤリイカのソテーとニョッキフリット

パスタ

広島県産 地御前牡蠣とアンチョビのタリアテッレ

主菜

千葉県産イモ豚 芽キャベツ ちぢみほうれん草

ドルチェ 

千葉県産苺とレアチーズ ミルクのジェラート

ホ−ムペ−ジInformationにも投稿しておりますが、緊急事態宣言の延長により時短営業を継続しております。宜しくお願い致します。

¥5,000代のお任せコ−スを続けております。アレルギー等ございましたら、ご予約時にお知らせ下さい。😊

2021.01.10 | Menu & Topics

時短営業

昨年12/23から始まった時短営業ですが、年明け1/8から緊急事態宣言に伴い20時迄に短縮になってから3日がたちました。

オ−プン時間を18時から17時に変更しましたが、あっという間に閉店時間😂

こんな時期にご予約いただいてご来店いただいたお客様には、ゆっくりといい時間を過ごせたと思っていただきたい❗2人で知恵を絞って頑張っております✨スムーズに料理を提供出来る様、ご予約時間にご協力いただいております。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

2020.12.28 | Menu & Topics

2020年Xmas後記

12/23(火)~12/27(日)に開催致しましたクリスマスディナーです。

付き出し3品
ゴルゴンゾーラと苺のババレ−ゼ
鴨とコンテ じゃがいものインサラ−タ
地蛤のグラタン
千葉県産 白菜とサルシッチャのロ−ルキャベツ仕立て
熊本県産アオリイカ 自家製カラスミとイカ墨のスパゲッティ−ニ
小笠原 尾長鯛のロ−スト
黒毛和牛サ−ロインのビステッカ
仏産トリュフの香り
ヴァニラとホワイトチョコレートのテリ−ヌ
ア−ルグレイのジェラート

今年は、席数を減らし営業時間の短縮もありご予約をお受けできなかったお客様、大変申し訳ございませんでした。

2021年は、たくさんのお客様にお会い出来ることを願うばかりです。

本年の営業は、終了致しました。新年は1/5(火)からとなります。

2021年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2020.12.10 | Menu & Topics

12/8のお任せコ−ス

付き出し3品

地御前牡蠣 カリフラワーのクリ−ムグラタン仕立て
北海道産真サバのスモーク ポテトサラダ

定番の人参のム−スも❗

前菜

北海道産鱈白子のムニエル
千葉県産ゴボウのクレ−マとフリット

パスタ

蝦夷鹿のラグ−ボロネ−ゼ

メイン

千葉県産芋豚のロ−スト

デザ−ト

千葉県産紫芋 生チョコ仕立てのガト−

シェアしない形で、¥5,000〜のお任せコ−スを続けております。仕入れ状況により内容、金額の変更がございますがご了承下さい。