一挙公開パターン第２弾

丹波産 猪ホホ肉とじゃがいものソプレッサータ！

千葉県産 大蛤と菜の花のオレキエッテ

蝦夷鹿のロースト玄米のリゾット

なかなか紹介できなかった写真達です・・・。
メニューに無かったらゴメンナサイ（涙）

２月が終わる～！！

今年初のブログになってしましました（涙）

アップできなかったデザート達を一挙公開（３点ですが・・）

千葉県産栃乙女とクリームチーズのトルティーノ

フルーツ金柑のクレーマとパンナコッタ

キャラメルプリンのタルト

次回、同じ感じでフード達一挙公開です！

ご来店の際、メニューが変わっていたらゴメンナサイ（＞＜；

今年は、少し早いお休みをいただき、Xmasで終了となりました。
ということで、Xmas後記と年始のお知らせです。

付き出し
鮪のタルタル、パンフリット、自家製カラスミ

前菜Ⅰ
千葉県産大根のポトフ仕立て 伊産ウサギと椎茸のフリカッセ

前菜Ⅱ
北海道産白子とブランダード

パスタ
北海道産 蝦夷鹿のラグー フィダンツァーティ・カプレージ

主菜
和牛サーロインのビステッカ

デザート
チョコレートとマスカルポーネのクレープ バニラのジェラート

年始は、４日(土)からとなります。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

Xmasの営業についてのお知らせです。

１２月２１日（土）、２２日（日）、２３日（月）、２４(火)
ディナー： ナターレコース　８,０００円（税別）
期間中は、完全予約制　上記のコースのみの営業となります。

皆様のお電話、心よりお待ちしております。
０４３－２３９－７６３７

定期的にワインリストの中身をちょこちょこ変えてはいましたが、今回外カバーも全て新しくなりました！

とってもいい感じに出来上がりました！！
コストパフォーマンスのいい、お手頃で美味しい物を揃えましたので是非、色々お試し下さい。

ゴルゴンゾーラのムース　アンディーブとくるみのサラダ

アンディーブの苦みと甘酸っぱい林檎のソースが
熟成されたゴルゴンゾーラを引き立てています。
ワインのお供にピッタリです！

今年は、秋刀魚が高級魚に！！

しかし、この季節メニューに入れない訳にはということで

北海道産 新秋刀魚のスモークとパテ

キノコのサラダを添えてお出ししています！

葡萄がでまわっているということは、夏も終わり？！

あの酷暑を思い出すと秋の訪れは嬉しいのですが、

意外と短かったなぁと、しみじみ(笑)

そんなこんなで、昨年も人気だったシャインマスカット登場！！

山梨県産のシャインマスカット
ヨーグルトのジェラートとライチのスプーマ

メニューから選んだ料理が、想像と違うものだなぁと

感じているのでは？と思うものがこちら！

『京鴨と水ナスのサラダ仕立て　長茄子のピューレ』

こういう感じなんだぁ！とよく言われますが、

がっかりというよりは喜んでいただいているようなので良かった(笑)

ネーミングって難しいですよね！

梅雨明けしたと思ったら、いきなり猛暑・・・。

が、しかしお肉のオーダーがよく入ります！！

厚切り牛タンのコンフィ　アスパラとバジルのソース

伊産　仔牛のトリッパ　グリーンカレー風味

暑い夏でもカレーの香りは食欲をそそりますよね～♪