2021.09.23 | Menu & Topics

後1週間で終わる?!

緊急事態宣言が後1週間となりました。延長がなければ営業再開出来そうです!!

休業中にすっかり秋に変わり、シェフも準備に取り掛かっております。

まん延防止等重点措置になるのかなど、まだ決まっておりませんが、要請に従った営業となります。再開しましたら、またどうぞ宜しくお願い致します。

こちらは、今年の春に取材を受けた時のもので先日送られて来ました❗ホワイトアスパラガスのロ−ストと卵黄のマリネですね〜!既に懐かしいです。😊

2021.09.10 | Information

緊急事態宣言再延長

緊急事態宣言が9/30迄延長となりました。

感染拡大は収まりつつある様にみえますが、医療機関はまだまだ逼迫状態の様です。

緊急事態宣言がだされている期間は、休業要請に従って参ります。

夏の料理がお出し出来ないまま秋になってしまいました…。

ご不便ご迷惑をおかけ致しますがどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2021.08.30 | Information

緊急事態宣言延長

9/12まで緊急事態宣言が延長された事により引き続き休業となります。

感染者の拡大もなかなか収まらず我慢の日々が続きますね。毎日残暑も厳しく、皆様におかれましても体調にはお気をつけてお過ごし下さい。

2021.07.31 | Information

休業のお知らせ

8月22日までの期間、まん延防止等重点措置の要請に従った営業予定でしたが、8月2日から8月31日までの期間、緊急事態宣言が発出されたことから、酒類提供の飲食店に休業要請がだされました。

これまでと変わらず要請に従って参ります。

8/2〜8/31迄 休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

2021.07.19 | Menu & Topics

NEW 器

千葉の陶芸家 高木浩二さんの器で

桃の冷製スープ レアチーズとココナッツのジェラート
島根県産 白イカ 餅黒米とピスタチオ  焼き海苔のソ−ス

素敵な器に料理が映えます。

2021.07.12 | Menu & Topics

冷製パスタ第2弾

まん延防止重点措置は、今の要請のまま8/22迄引き続き延長となりました。詳しくはInformationに投稿しておりますので、ご確認下さい。🙇

さてさて、梅雨明けを前に毎日暑いですねぇ。葱のジェノベーゼに続き冷製パスタ❗

北海道イクラ 明太子クリームの冷製スパゲティーニ

去年、初メニューでお出ししたら大好評で今年もお任せコースのパスタに登場です😊

2021.07.11 | Information

8/22迄 延長

東京都が7/12から緊急事態宣言と決まり、千葉はどうなるのか心配しておりましたが、今のまん延防止重点措置の要請をそのまま延長するということです。

営業は20時迄 

酒類提供は19時迄 1グループ2名様90分

千葉市に確認したところ、酒類の提供のないお客様は4人迄。酒類の提供があるお客様はテ−ブルを離せばOKとのこと。ご家族でも同じです…。

なかなか厳しい条件ですが、宜しくお願い申し上げます🙇(長いですねぇ…)

2021.07.08 | Menu & Topics

感染予防対策しながら

千葉県からの要請は、6/21から色々と変更されています。他県と細かい部分で違うので解りづらいですよね…。

千葉県は酒類提供がある場合は、ご家族でも1グループ、2名様迄。お席を分ければ2名様以上でも大丈夫です。

お酒の提供は19時迄、閉店は20時となっておりますが、ご入店から90分となっております。レストランのコ−ス料理で90分というのは大変厳しいのですが、予約時間などお客様の御協力があって何とか営業出来ています😭

まん延防止重点措置は延長となり、7/12から酒類の提供は原則停止となりましたが、各県知事により緩和も出来るということで千葉県の情報がでましたらお知らせ致します。

ホ−ムペ−ジInformationからご確認下さい。

2021.06.27 | Menu & Topics

6/26のお任せコース

約2ヶ月ぶりのお任せコース❗長かった…

付き出し3品
枝豆のリゾットを詰めた 和歌山県産 半天然鮎のロ−スト
北海道生ウニ 佐倉葱の冷製ジェノベーゼ
仔羊のロ−スト
甘熟バナナのジェラート 温かいチョコレートのスプーマ

ワインを飲みながら楽しそうに食事をされているお客様を見られて嬉しかったです✨

1グループ2名様とか90分とか色々条件付きではございますが、お客様に御協力いただきながら感染予防に努めて参ります。

どうぞ宜しくお願い致します。

2021.06.18 | Information

営業再開のお知らせ

まん延防止等重点措置は延長となりましたが、21日より19時迄の酒類提供が可能となりました。

営業時間は、17時から20時迄の時短営業となります。

人数制限も含め感染対策をしっかりと営業再開とさせていただくこととなりました。

どうぞ宜しくお願い致します。