2020.05.26 | Information

緊急事態宣言解除を受けて

5月1日に、感染症対策をしっかり心がけリニューアルオープンを致しました。

三密を防ぐ為に入店人数の制限をさせていただきましたが、

ご希望の日や時間を快く変更していただきありがとうございます。

緊急事態宣言は解除されましたが引き続き、感染症対策をしっかりと営業してまいりたいと思います。

まだ、営業時間の短縮要請はございますので金額の幅は設けず税抜き¥5,000前後のお任せコースで、短い時間でも楽しく幸せな時間を提供できるよう心がけてまいります。

どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

2020.05.23 | Menu & Topics

千葉県産そら豆のタリアテッレ

感染症対策から取り分けをしない様コースのみでお出ししておりますが、旬の物を仕入れどんどんバリエーションを変えたお任せコースをご用意しております。

今は、そら豆ですねぇ!!

合わせるチーズは、やっぱりペコリーノ!タリアテッレでど~ぞ

インスタグラムも始めましたよ~!

お料理以外のこともちょこちょこ投稿してます。フォローして下さいネ~♪

@lacandela88

2020.05.16 | Menu & Topics

ヨーグルトの日

昨日、5/15はヨーグルトの日だったようです!!

ヨーグルトが健康に良いと広めたロシアの微生物学者が生まれた日だそうです。

そんな日に偶然にも昨日のドルチェは

ゴールデンキウイのグラニータとヨーグルトのジェラート
ライチのスプーマ

2020.05.10 | Menu & Topics

5/10のお任せコース

鰻のリゾコロッケ ズッキーニとサルシッチャのオーブン焼きが変わりました~!

前菜 北海道産ホタテ貝柱と筍のサラダ ホワイトアスパラガスの冷製ズッパ

パスタ 富山県産ホタルイカはまだ健在!イカ墨のコンキリエ

主菜 ニュージーランド産 骨付き仔羊のロースト

デザート モカのジェラート チョコレートクランブル

今は、昨日のコースと同じものが仕入れられる状況ではありませんが
バリエーションを変えてご用意していきたいと思っております!

2020.05.03 | Menu & Topics

5/2のお任せコース

付き出し3種
付き出し3種
人参のムース 生ウニと生ハムのコンソメのジュレ
山口県産 姫サザエ パセリバターのオーブン焼き
宮崎県産初カツオのカルパッチョ



画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 2020年5月2日前菜.jpg

前菜
千葉県産筍と富山県産ホタルイカのインサラータ



画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 2020年5月2日パスタ.jpg

パスタ
天使の海老のプッタネスカ



画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 2020年5月2日メイン.jpg

主菜
千葉県産イモ豚のロースト



画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 2020年5月2日ドルチェ.jpg

デザート
バスク風チーズケーキとあまおう

今日の5,000円(税抜き)のおまかせコースです。
仕入れ状況により内容、金額が変わることがあります。
当面の間、このような形になりますがご了承下さい。

2020.04.23 | Information

移転、リニューアルオープンのお知らせ

4月下旬と告知しておりましたオープンですが、新型コロナウィルス感染拡大を防ぐ為の外出自粛等を受け延期致しましたが、千葉市から届きました「 飲食店での新型コロナウィルス感染症対策8か条 」をもとに5月1日(金)からスタート致します。

長時間の飲食や取り分けをを避ける為、以前からお出ししております税抜き4,500円から5,800円(仕入れ状況による)のお任せコースのみとさせていただきます。

当面の間、3密にならない様に2組~3組 換気、手指消毒を徹底し5時から営業させて頂きます。

どうぞ宜しくお願い致します。

2020.03.08 | Information

移転のお知らせ

10年お世話になりましたJR稲毛駅の近くから京成稲毛駅の近くに、3月29日(日)をもちまして、移転となります。

オープンは4月下旬を予定しておりますが、決まり次第ホームページにてお知らせ致します!

遅くなりましたが、地図が出来ました~!!

電話番号は変わっておりませんが、移転準備の間、繋がらない時期があると思います。

ご了承下さい。

2020.02.29 | Menu & Topics

前菜!パスタ!肉!

一挙公開パターン第2弾

丹波産 猪ホホ肉とじゃがいものソプレッサータ!

千葉県産 大蛤と菜の花のオレキエッテ

蝦夷鹿のロースト玄米のリゾット

なかなか紹介できなかった写真達です・・・。
メニューに無かったらゴメンナサイ(涙)

2020.02.27 | Menu & Topics

ドルチェ!!!

2月が終わる~!!

今年初のブログになってしましました(涙)

アップできなかったデザート達を一挙公開(3点ですが・・)

千葉県産栃乙女とクリームチーズのトルティーノ

フルーツ金柑のクレーマとパンナコッタ

キャラメルプリンのタルト

次回、同じ感じでフード達一挙公開です!

ご来店の際、メニューが変わっていたらゴメンナサイ(><;

2019.12.25 | Menu & Topics

Xmas 後記

今年は、少し早いお休みをいただき、Xmasで終了となりました。
ということで、Xmas後記と年始のお知らせです。

付き出し
鮪のタルタル、パンフリット、自家製カラスミ

前菜Ⅰ
千葉県産大根のポトフ仕立て 伊産ウサギと椎茸のフリカッセ

前菜Ⅱ
北海道産白子とブランダード

パスタ
北海道産 蝦夷鹿のラグー フィダンツァーティ・カプレージ

主菜
和牛サーロインのビステッカ

デザート
チョコレートとマスカルポーネのクレープ バニラのジェラート

年始は、4日(土)からとなります。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。